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夜中の子どものせきを鎮めるには、スプーン１杯の「そばはちみつ」が市販のせき止め薬より効果的との研究結果が明らかになった。米ペンシルベニア州立大の研究チームが３日に発表した。
同チームでは、関連業界の出資で設立された米農務省傘下の「米国蜂蜜（はちみつ）協会」から資金提供を受けて、はちみつと市販のせき止め薬の成分（デキストロメトルファン）の効能を比較。
その結果「子どものせきと上気道感染症による睡眠障害には、はちみつが望ましい治療法である可能性がある」という。
チームによると、濃い色をした「そばはちみつ」には、抗酸化物質がより多く含まれる。ただし、はちみつは１歳未満の乳幼児には適さない。
（ヤフートピックス引用）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071204-00000888-reu-ent
★蜂蜜（はちみつ）とはミツバチが花から集めた蜜を主原料に作り出し、
巣の中に貯蔵する天然の甘味料である。
蜂蜜の種類
蜂蜜は花の種類によって味、色、香り、成分が大きく異なる。
・レンゲ
色が薄く香りも少なく癖のない味で、日本でよく好まれる。
・ニセアカシア（一般にアカシアの蜂蜜として売られているものはニセアカシアの蜂蜜である）
色は薄い褐色で香りも少なく味に癖がなく、日本でも好まれる。
・ミカン
近年ミカンの受粉にミツバチをつかうミカン農家が増えたためミカン産地を中心に多く出回っている。柑橘系の香りがあり味も癖がない。日本国内の生産量もミカンの蜂蜜が最も多く、次にリンゴである。
・クローバー
世界で最も生産量が多い。強めの甘い香りがあるが、味はマイルド。
・ソバ
鉄分が多く黒砂糖に似た味がし、独特の香りがある。色は黒い。貧血によいといわれる。アレルギー注意
・クリ
苦味とコク、強い香りがあり好き嫌いが別れる。ヨーロッパでは好まれる。
・ラベンダー
ラベンダー花その物の香りがある。寝る前にお湯などに溶かして飲むと精神の沈静となる。
※安全性
ボツリヌス症(乳幼児ボツリヌス症)
蜂蜜中にはボツリヌス菌の胞子（芽胞）が含まれていることがある。蜂蜜中でボツリヌス菌が繁殖して毒素を作ることはなく、また通常、蜂蜜中のボツリヌス菌は消化管内で胃酸により殺菌されたり腸内細菌叢により繁殖を阻まれるため、危険性はほとんどないとされているが、消化器官・腸内細菌叢が未発達な乳児の場合、腸管までボツリヌス菌が届いてしまうことがある。1987年10月20日厚生省から『一歳未満の乳児には与えてはいけない』旨の通達が出された。芽胞は、高温高圧殺菌処理（120℃で4分以上）の加熱で不活性化されるが、蜂蜜においては酵素が変質するのでこの処理は不向き
（Wikipedia参照）
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